در "بهداشت و سلامت 5" مطلبی با عنوان پوکی استخوان مطرح شد که با توجه به درخواست دوستان مطالبی را در تکمیل آن به استحضار می رسانیم:

 کلسیم یکی از ضروری­ترین عناصر بدن به­شمار می­رود و حفظ میزان طبیعی آن در خون جنبه حیاتی دارد. دستگاههای مختلف بدن مثل گوارش، کلیه، خون و غده پاراتیروئید... در تعادل کلسیم خون مشارکت دارند. یکی از اعمال کلسیم دخالت در فرایند استخوان­سازی بوده که با حضور "ویتامین د" انجام می­شود. به­طور متوسط 1300- 1000 میلی­گرم نیاز روزانه کلسیم بوده و در مواردی که کوچک­ترین تغییر در کلسیم خون ایجاد شود بدن به شکل بسیار هوشمندانه طی یک فرایند پیچیده، میزان آن­ را تنظیم می­نماید که برداشت از کلسیم استخوان یکی از این راه­هاست، و با ادامه این روند، کاهش تراکم استخوانی ایجاد که پوکی استخوان را به­همراه دارد.

مصرف بعضی داروها در طولانی مدت مثل کورتونها، آنتی اسیدها و داروهای ضدتشنج زمینه ساز پوکی استخوان می­باشند. ورزش بیش از حد به خصوص در خانمها، استفاده مفرط از مواد غذایی که اسیداگزالیک دارند مثل اسفناج کنگر فرنگی چغندر و کاکائو پوکی استخوان را تشدید می­نمایند.

 یک لیوان شیر یا ماست معادل300 میلی­گرم کلسیم دارند و مواد غذایی مثل پنیر کشک، ماهی کنسرو شده ساردین و سالمون با استخوان نرم  شده آنها، انجیر خشگ، شاهی، نان ذرت و اسفناج نیز سرشار از کلسیم می­باشند.

با توجه به لزوم وجود "ویتامین د" در کنار کلسیم، در فرایند استخوان­سازی مصرف مواد غذایی غنی از این ویتامین مثل روغن ماهی، زرده تخم مرغ، ماهی­های ساردین و سالمون برای جذب کلسیم در استخوان ضروری می­باشند. تابش هر ساعت نور آفتاب به بدن 600 واحد "ویتامین د" در پوست تولید می­نماید؛ لذا لازم است روزانه به خصوص فصل پاییز و زمستان بدن در معرض نور آفتاب قرار گیرد.